二、肉羊屠宰过程关键控制点及纠偏措施

所属栏目：羊肉质量安全控制及检验

二、肉羊屠宰过程关键控制点及纠偏措施

(一)羊屠宰流程图(二)屠宰过程关键控制点及纠偏措施羊屠宰过程关键控制点分析及针对关键控制点所采取的纠偏措施如表2-5所示。表2-5羊屠宰过程关键控制点分析及纠偏措施加工步骤可能存在的危害关键控制点显著性判断依据用什 ......（本文共 888 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>


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