雪蒸糕法

每磨细粉,用糯米二分,粳米八分为则。一、拌粉。将粉置盘中,用凉水细细洒之,以捏则如团、撒则如砂为度。将粗麻筛筛出,其剩下块搓碎,仍于筛上尽出之,前后和匀,使干湿不偏枯,以巾覆之,勿令风干日燥,听用。水中酌加上洋糖则更有 ......（本文共 281 字 ）     [阅读本文] >>