白煠

朱本未收,但收“煠”,②在水中煮。例有煠肉、煠鸡、白煠蛋(第438页)。李本收“白煠蛋”:“带壳水煮的整鸡蛋;白煮蛋。”(第299页)《金瓶梅词话》第34回:“第二道又是碗嗄饭:一瓯儿滤蒸的烧鸭,一瓯儿水晶膀蹄,一瓯儿白煠猪肉,一 ......（本文共 124 字 ）     [阅读本文] >>