唯“真”独尊的老正兴菜馆

在本世纪上半叶的上海,许多本帮菜馆都树着“老正兴”招牌,据说多达120家,弄得大家真假难分。究竟谁家是首创的正宗“老正兴”呢?它的菜肴又有什么特色?这就需要从头说起。上海外帮菜馆大都为军阀、官僚或外地富豪所开设,他 ......    （本文共 1427 字 ）     [阅读本文] >>