蜂蜜

所属栏目:中华烘焙食品

是由蜜蜂采集植物的花蜜酿造而成,即由花蕊中的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成。主要成分为转化糖,一般情况下,在蜂蜜中果糖含量为36%,葡萄糖为34%,蔗糖含量低于3%,此外尚含有糊精、蛋白质0.3%和氨基酸、多种有机酸(乳酸、苹果 ......    (本文共 475 字 )     [阅读本文] >>


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