高麦芽糖浆

如果白饴糖的麦芽糖超过45%(最好在50%以上),被称为高麦芽糖浆,其主要成分是麦芽糖和麦芽糖多聚体。高麦芽糖与饴糖的制法大同小异,只是其麦芽糖含量稍高而已。产品经脱色、离子交换精制后,其外观澄清如水,蛋白质和灰分的含量 ......    （本文共 165 字 ）     [阅读本文] >>