氨基酸螯合盐

也称蟹形氨基酸。动物营养中起重要作用的微量元素与氨基酸中的氨基、羟基等对质子有强大吸引力的基团同时构成配位键及离子键,而形成的五元环化合物。如(M代表微量元素)此类化合物的化学稳定性与生物稳定性极好,在动物体内 ......    （本文共 171 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>