徽州八大怪

徽州第一怪:豆腐长毛上等菜。游黄山,品徽菜,而“徽州毛豆腐”是不能不尝的一道地方名菜。毛豆腐成条状,因未烹饪前其通体均有长长的、细细的白色茸毛而得名。这些茸毛是经过特殊工艺,人为使豆腐发酵长出的食用菌丝。或红烧 ......    （本文共 863 字 ）     [阅读本文] >>