八、起酥机

起酥机又叫酥皮机、丹麦机,主要用于大批量开酥工艺。起酥机分为台式和立式(图2-8)两种,是由底座、滚轧轴、滚轧面板、安全防护遮板等部分组成。该机能快速来回碾压整形,厚度可根据制品要求在0～4厘米之间调整。起酥机具有碾 ......（本文共 295 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>