茶洗

由于明人饮用的是散茶,在散茶加工过程中可能会沾上尘垢,于是在泡茶之前多了一道程序——洗茶,“凡烹茶先以热汤洗茶叶,去其尘垢冷气,烹之则美。”于是产生了专门的洗茶具“茶洗”,文震亨《长物志》中提到“茶洗以砂为之,制 ......（本文共 256 字 ）     [阅读本文] >>